笑売二千六百ニ十六日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
毎日ランチタイム11時半から夜9時まで通し営業で再開してます！
でもお酒の提供は夜8時までです、御免なさい。
きょうも終日、柏本店にて。
ランチタイムだけかろうじて雨は止みましたが、それ以外はずっと降ってました。
これぞ梅雨！
さて、そんな今夜はピークタイムにお客さんが集中して来てくれました。
コロナ禍といえどもやっぱり金曜なんだな、という夜に。
そんな時に限って補充されてない物や売り切れの物があったり。
余計な手間をとられて余計に忙しくなりました。
忙しくなるとミスも増えるから、忙しくならないように事前準備をきちんと行い、その確認をしておかないといけません。
休業明け、その意識を忘れていたような気がします。
そんな自分に反省です。