笑売二千三百六十三日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは南流山店にてコンスタントなご来店、ありがとうございました！
雨だったものの、さすが祝日前という平日とは違った流れでおかげ様の夜営業となりました。
僕は柏本店や南流山店のどちらでも働きます。
だからこそお店や客層の違いをハッキリと感じます。
特に今だと南流山店のGO TO EATキャンペーンの反応がめちゃくちゃいいですね。
明日はランチタイムも含めてすでに7組もの予約が入ってました。
その一方で柏本店は同じキャンペーンをやっているにも関わらず特にいつもと変わらず。
ここまで違うのか、と思わされるほど^ ^
昨年10月の消費税増税の時には柏本店は多少の影響があった程度。
しかし南流山店は大幅に売上が減少したからね。
そしてコロナ前の柏本店は金土が爆発的に売り上げて日曜日の夜が弱い。
一方の南流山店は金曜日はただの平日で日曜日の夜が強いなどなど。
これが柏本店の商業地、南流山店の住宅街の違いなんでしょうね。
柏本店が7年目、そして南流山店は今月で丸3年。
当初はこの明らかな違いが受け入れられなかったから色々と悩んだかな。
でも今はそんな悩みとは無縁^ ^
夜19時までの弱い時間帯の販促でハッピーアワーをやってるお店があるけどもなかなか厳しいのが現実。
弱い時間帯を強くしようとしてもなかなか強くならないからね^_^
むしろ強い所にフォーカスして販促し、強みを伸ばす方が簡単で効果が出やすい。
そういう考えの元、コロナ禍の今は南流山店の勢いがいいので南流山店に期待♪
柏本店は負けないように凌ぐしかないな、と思ってます^ ^