笑売二千二百九十八日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
29日の今日は肉の日。
という事で、柏本店と南流山店の両店にて肉の日サービスとして牛かつを少しお得に提供しました。
結果から書くと両店ともに完売！
明日の日曜日分も全て売れてしまったほど。
やっぱり土曜日の肉の日は平日とは爆発力が違いますね。
無理かなと思った用意分を完売できたのが何より本当に嬉しいし気持ちいいです♪
そんなきょうは当たり前ですが平日よりも忙しくなったので田嶋さんがホールでてんやわんや^ ^
洗い物が溜まったり洗い物を置くスペースが無くなったり^ ^
最初はみんなあるあるなので全く問題なし。
飲食店は洗い場と洗い物を置くスペースが肝。
このスペースが満杯になるともうお客さんを入れる事が出来なくなります。
そうならないための知識を伝えました。
どんな世界でも知識がない状態で目の前の事に対処しても非効率ですからね。
こんな感じで飲食店での知識をどんどん教えていくのが仕事。
田嶋さんが縦横無尽に店内を動き回れる日が今から楽しみです♪