笑売二千二百八十七日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
買い物をした後、ランチをしている焼き肉屋さんへ。
そこでいっさが働いてました。
いっさは社員だけどトリプルワークの猛者^ ^
コンサルの方からは社員でダブルワークを認めてる飲食店なんてありえない、と言われましたが^ ^
だってさじろうはほとんど残業ないし、働く時間が明確に決まってるからね。
だから時間外をどう使おうが個人の自由だと思ってるので^ ^
でもいっさ、しっかり休んで身体には気をつけてね。
さてきょうは南流山にていっさと。
お客さんから帰り間際に音楽の選曲がヒットして閉店までいてしまいました、との感想。
実は先月あたりから選曲を2000年代中心に変えました。
これまでは柏本店と同様に1990年代中心の選曲。
変えた理由が南流山店は柏本店と比べて年齢層が10歳ほど若いといっさからの進言があったので。
実際に僕自身も若いように感じたので変えてみたところ、きょうのお客さんからのご意見。
狙い通りだったので嬉しいです^ ^
音楽は居心地に直結するのですごく大事。
まだ2店舗ですが、エリアに合わせた選曲ってのは大事だな、と思う出来事でした。
ほんと現場の声は大事ですね^ ^