笑売千八百八十日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは朝一番に柏本店にお届け物。
そして急いで南流山に行ってランチ営業へ。
大渋滞だったので車での両店への移動は大変でしょうがバイクなので楽勝。
バイクは身体的リスクはあるものの、時間の確実性が買えるので今のところバイクは手放せません。
さてきょうの南流山店の営業では新しくなるドリンク&一品メニューのチェック作業を。
数年前に石原さとみさんのドラマで流行った校閲作業みたいなもの。
いっさ、坂田さん、僕の3人の客観的な目線でメニューの隅々まで見て間違い箇所などを探す作業。
1人の目と3人の目でチェックするのは大違い。
僕が見逃してた問題個所をいっさは何箇所も見つけてくれました。
さすがいっさ、この時ばかりは石原さとみに見えたほど^ ^
さらに課題も見つかったので今日一日みんなで考えて明日答えを出し合おう、という事に。
こんな感じでみんなでメニュー表を完成させていきます。
出来上がるのはもうすぐ。
今から使うのが楽しみです。
あと南流山店限定のカウンター席セットの販促もカウンター席とＡ型看板に貼り付けて完成。
これでカウンター席が賑わってくれると嬉しいです^ ^
出来る事、やれる事は可能な限りやらないとね♪