笑売千七百六十五日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうのランチは定食メインでコンスタントな来店でおかげ様。
後半はノーゲストだったのでけいすけは仕込みをし、ぼくはホールの改善作業など。
実りある時間になりました。
そして夜営業。
早い時間から来店が続き、早い時間にピークタイムがきて忙しく。
そして終わったかな、と思った終盤にはなぜか女性ばかりが来てくれて華やかな店内に^ ^
おかげでいい1日になりました。
それはそうと昨日今日とやたら牛かつを頼まれました。
きょうは早々と売り切れて昼も夜も何人もお断り。
テレビで牛かつが紹介されたのかなぁ。
ランチタイムにはわざわざ牛かつを食べにきてくれたのに、売り切れのために何人かお断りして帰らせてしまったし。
ほんと申し訳ない上に残念です。
いつも通りの準備だったのに、偏りがあるのでなかなか難しく悩ましいです。