笑売千七百二十七日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
回転すし大手のスシローが5日6日と約500店ものほぼ全店を連休にする報道に衝撃。
いまあちこちで取りざたされている働き方改革の一環。
社員のために計算できる莫大な売上＆利益を放棄してまでやるその企業姿勢に脱帽。
中々出来る事ではないので見習わないと。
さて、そんな日曜日のきょうのランチはお昼から呑んでくれる方が多くておかげ様。
最近では日曜日のランチタイムが絶好調。
14時からのアイドルタイムも同じく飲みの方が多し。
最近では日曜日の夜営業開始までにがっつりと売り上げる事が増え、日曜日の売上が安定。
そして夜営業。
飲み放題の団体予約があったりで前半のピークタイムは予想外の満席に。
でも前半だけで後半はのんびりまったり引き早し。
それでも前半の貯金がきいて日曜日としてはいい結果に。
団体予約がなければヤバかったかな。
今夜は節分ということもあってか、僕の知る限りのんびりなお店が多かったよう。
なので今夜は大健闘ということで。