笑売千六百四十六日目こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
まずはご報告とお得な紹介から。
串かつ さじろう南流山店は昨年のきょう11月13日にプレオープン。
そして15日にグランドオープンしました。
ほんとあっという間に一年。
そんなわけで今週は南流山店の1周年ウィークです！
なので明日からの14日15日16日の3日間、日頃の感謝の気持ちからファーストドリンクをサンキュー価格の39円でご提供させて頂きます！
良かったらぜひぜひ南流山店に行ってみてお得に飲んで食べてくださいね♪
さてさて、きょうのランチタイムは定食だけで昼飲みはなし。
とはいえ人数も来てくれて安定の売上に。
ランチが安定すると売上の底上げになって助かります。
ランチ終盤には前日に教えてもらった財務戦略の事を即行動に移して銀行担当者に電話。
来週、打ち合わせの予定。
そして夜営業。
前半からのんびり暇暇、そんな時には掃除タイム。
さらにエアコンフィルターや換気扇フィルターを取り付けたりなど。
19時にゆきほが来てくれてからはけいすけに揚げ場をやらせて僕は横について揚げ方や揚げる順番効率などのレクチャー。
暇なら暇でその時間も意味と意義のある時間にしないとね。
とはいえ20時半にけいすけ早上がり。
もうこのまま閉店までのんびりだと思ってたんですが。
ところがどっこい、一人で早上がりしたら忙しくなるという飲食店あるある。
21時から来店が重なり、ゆきほと2人体制で閉店作業そっちのけで忙しく。
とはいえヤバかった売上も終盤にグーンと伸びてなんとかなんとかでお陰様のうっちゃり勝ち^ ^
今週来週と平日の予約がないのでしばらくはきょうのような感じで綱渡り営業。
綱から落ちないように祈るのみです^ ^