笑売千五百七十八日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
北海道で震度7の地震。
台風21号に続いて地震の被害によって関空と千歳空港の主要2空港が使えなくなる事態。
一日にでも早く平穏と通常の日々が戻る事を祈るのみ。
さて、きょうのランチもけいすけのトレーニングで3人体制。
いっさがいてくれるからこそけいすけにゆっくり丁寧に教えられる訳でありがたし^ ^
そんなきょうはけいすけに牛肉をやらせました。
牛肉の仕込みは嫌いではなさそうなのでこれからもどんどんやらせてみましょう。
ランチが終わってからは航平店長と月報会議。
様々な報告や指摘、今後についての話など。
まだまだだけど、頑張りが着実に数字に表れてきてるのが嬉しい。
そして3人体制の夜営業。
前半はのんびりながら中盤以降はなんだかんだと忙しく。
ホールの閉店作業をあえて完全にけいすけに任せて。
時間はかかったけどもきちんとやってくれました。
今は時間よりも覚えてきちんと出来る事が大事。
スピードなんて慣れれば勝手に早くなるからね。
という訳できょうもけいすけのトレーニングデーの一日でした。