笑売千三百五十九日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
土曜日のきょう、少し早く事務所に行って給与計算作業。
柏本店と南流山店と人数が増えた他、時給が違ったりヘルプがあったりと計算が大変です。
いずれこの作業も任せるようないと時間がどんどん無くなりますからね。
さて、土曜日の今夜もまたまた2人体制。
土曜日の夜は鉄板の忙しさ。
前回の二人体制で回ってなかった反省を踏まえすぐに改善しました。
改善策は、前回足りなくなった食器の大幅買いまし&ジョッキ大幅追加。
加えてバッシングスペースの増加。
この改善のおかげで今夜も忙しくなったんですが、洗い物に手を時間を取られる事なく回し切る事が出来ました。
おかげで二人体制で普段の３名体制にも負けないいい売上に＼(^o^)／
何気にお店のこういう進歩成長を感じられる瞬間が仕事しのやり甲斐を実感できる好きな瞬間でもあったりします^ ^