笑売千三百四十六日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
2017年の営業最終日。
お昼から7人の予約あり。
ひたすら夜の仕込みをしながら揚げながら。
なかなか大変なランチタイムでした＾＾
そしてアイドルタイムも12人もの予約があったり、他にも昼飲みの方がいてくれてこれまたいい感じ。
やっぱり年末なんだな、という雰囲気。
そして夜営業。
予想通りにお断り多数で忙しくも、1年ぶりの再会があったなど嬉しい営業となりました。
年末様様、年末バブルでしたね。
これにて12月の営業が終了。
年末年始のために夏から準備してきた飲み放題宴会コースが功を奏したのか、4年目の認知力アップなのか？？
とにもかくにも宴会がたくさんあったおかげで過去4年間の12月では圧倒的にいい結果となりました。
柏本店の数字、地味だけど着実に確実に良くなっているってのが嬉しいです。
一発は運もありますが、アベレージこそ実力ですからね＾＾
営業が終わってからは新しい油に変えたり、換気扇、出来る限りの掃除をして仕事終了。
おかげでいい1年になりました。
未来の自分のためにも備忘録として2017年の総括は明日にでもしましょうかね＾＾
なにはともあれ、2017年も本当にたくさんの方に来てもらえて感謝感謝。
そして航平を筆頭に多くのスタッフにも感謝感謝。
最後に、頑張った俺にナイス＆お疲れさまでした＾＾