笑売千三百十三日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
南流山店の開業に伴って一気に人手不足となった今月。
そんなピンチの時にいつもめぐり合わせなのかタイミングよくヘルプで助けてくれるのがさじろうOBスタッフ。
先週まではゆりが南流山オープニングから柏本店の週末と両店を助けてくれました。
そしてきょうは南流山店にてあっきーながへルプで助けてくれました。
さじろうOBが口をそろえて言ってくれるのが「さじろうは楽しくていい」。
だからヘルプで入ってくれるんでしょうけど＾＾
そう思ってもらえるお店で素直に嬉しいです。
さて、きょうもランチは忙しくなっててんてこ舞い＾＾
ほんとありがたいことです。
そして夜営業は中盤まではまったり。
しかし終盤にかけてラッシュがあり一気に売上が伸びました。
なんか最近のさじろう柏本店、なかなかいい感じです。
そして南流山店も相変わらずいい感じ。
オープンバブルとはいえ、本当にコンスタントに忙しくてこける日がいまだありません。
スタッフが疲れるような大爆発はしなくていいので、ずっとコンスタントにきちっと売上るお店に育ってもらえればと思います。