笑売千二百八十八日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
将来の自分のための備忘録を兼ねてタイムライン日記です＾＾
きょうも朝一番から準備のため、スーパービバホーム、コストコ、ニトリの3件はしごで買い出し。
厨房用の大型ラックや休憩室用のソファー、トイレ用品備品などなど、大型の物を。
今日もまた車は荷物でパンパンです。
買った流れで南流山店にすべて荷下ろしし、いよいよセッティング。
もはや一人での準備作業は効率が悪くて時間だけがかかるので、0歳児を背負った嫁様に手伝ってもらいました。
デスクやラックがすべて完成したおかげで電化製品などの置き場も固まりました。
やっとようやく電化製品の箱を開けることが出来て全体的にスッキリしました。
そして嫁様には壁に貼るメニューに両面テープを張る作業をお願いしている間に僕は食洗器を使って新しい食器の洗浄作業。
さすがは50万円もする最新食洗機、早い早い！！
陶器や串かつバットはすすぎで高温になるためふき取りがいらないので超楽。
洗い物を一気に終わらせました。
次に嫁様と共同作業で壁にメニューの貼り付け。
何もなかった壁
メニューを張った後
これで一気にお店っぽくなりました。
それにしてもほのみの筆文字、超超綺麗でしょ。
壁のメニューの文字が綺麗だとお店が引き締まるし、店の格もあがると思うんです。
やっぱりほのみにお願いしてよかったです。
ほのみ、ほんとありがとう！！
メニューを張ってる途中にこれから野菜を柏本店と南流山店に配送してくれる業者さんと打合せ。
配送してくれるのに安くていい感じ♪。
メニューを張り終わったころでタイムアップ。
きょう頑張った証
これが
全て開封‼︎
ほんと嫁様の協力のおかげです。
息子を保育園に迎えにいき、買い出しに行こうとしたら！？
柏本店の衣が無くなりそうでピンチ、との報告。
買い出しを放棄してすぐに自宅に戻ってバイクで柏本店へ向かい、衣の調味料作成。
それが終わるとすぐに買い出しをして自宅へ。
3分でご飯を食べてすぐに車でお店へ。
さすが3連休前の木曜日。
おかげさまで忙しくさせてもらいました。
そんな夜営業中に採用したばかりのかわいらしい19歳の女子大生が友達を連れて食べに来てくれました。
串かつの美味しさに感激してくれて超嬉しかったです＾＾
さじろうを気にいってくれたようでよかったです。
とはいえいい子に育つかどうかは航平や僕の教育次第。
一緒に働くのが今から超楽しみです。
こんな感じできょうは1秒も休む暇なく夜に。
前日も書きましたが、これが開業準備の現実。
今回は柏本店もやりながらだから余計に時間がとれないのかな。
これでも航平にいろんな作業を任せて振ってるんですけどね。
ほんとまだまだやることが尽きません（汗）
明日も開店準備&お店を頑張ります！！