笑売千百六日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは夕方からシフトイン。
とはいえそれまでの時間帯は長い連休対策で奔走。
まずは銀行をはしごして多額の棒金に両替。
そして買い出しに行ったあと、屋台用のプロパンガスを借りに業者さんへ。
こうして奔走できるのはランチを任せて夕方までの自由時間があるからこそ。
ランチからがっつりシフトに入ってるとなかなか奔走する時間をとれませんからね。
任せられるスタッフがいることに感謝感謝です。
そして夕方からシフトイン。
忙しくなるまでは裏の事務所にこもって週末の屋台準備。
そうなんです、ゴールデンウィーク後半はまたまたお店を営業しながら屋台の同時営業。
だからこのＧＷ後半は普段以上に忙しいわけで。
お店は航平に任せて僕は屋台を担当。
屋台道具は金曜日に車に積み込むので、屋台で使う道具を早めにチェック。
直前の準備だと足りない物とかの買い物に間に合いませんからね。
仕事はなんでも先手先手で取り組んだうえで段取り八分。
直前になってドタバタするのが大嫌い。
おかげで買わないといけない物が分かって安心安心＾＾
最後にきょうはランチは久しぶりに撃沈（涙）
夜はおかげさまでお断りも多い満席状態が長く続きました。
でも回転が少なく、大忙しってほどではなかったのが少し残念。
明日からはいよいよＧＷ後半。
連日大フィーバーになるのかな。
僕の１３連勤もようやく後半へ。
もうひと踏ん張り、頑張ります！！