笑売八百八十四日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは嬉しいニュースが飛び込んできました。
６月に応援も兼ねて広島まで会いにいったブログ仲間。
そのブログ仲間は先月に人気店での修行を終えたばかりなんですが、なんとなんと理想の物件が見つかり契約も完了したとのこと。
読む限り妥協はなさそうな感じ。
やっぱりね、入念に準備を積み重ね、本気で行動している人には運も天も、そして人も応援してくれるんです。
必要な苦労は大事ですけど、しなくていい苦労なら絶対にする必要はないですからね。
そういった意味で物件探しで時間的な無駄な苦労をせずに良かったと思います。
現場から離れると実践感覚は鈍っていくし、不安定な身分でいつ見つかるか分からない物件探しは精神的に結構きついので。
これまで応援してくれた方々には一日でも早い開業という結果で恩返しをしてもらえればと思います。
というのも僕自身も開業時にはそう思ってましたからね＾＾
そして、物件が決まってから開業するまでには経験したことのない答えが分からない決断の連続。
お好み焼きは作ったことはあってもお店なんて作ったことないですからね＾＾
知らないことばかりなので迷って悩んで当然。
そして一番変わるのは、これまでの雇われ時代とは違い、働けば絶対にお金をもらえる世界からの別離。
野生の動物と同じ、自力本願で生きるか死ぬかの野生の論理の世界に身を投じることになるわけです。
開業日までは雇われの身では到底考えられない金額の身銭が毎日、湯水のごとく飛んでいきます。
それもとんでもないスピードで出て行く一方。
それにやること決めることが多すぎて時間も全然足りないし。
でもこれは新規開業では誰しもが通る道。
新規開業は誰でも出来る経験ではないので、苦しみながらも楽しんでもらえればとい思います。
これからが本番。
というわけで、みなさん、この方の応援をよろしくお願いします！！
福山市でお好み焼き屋を開業するブログ