笑売八百六十九日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは久しぶりにランチの仕込みからシフトイン。
朝１０時からランチ終了の１４時まで、休むことなくひたすら仕込みをしてました。
無駄な時間が１秒たりともなく、有効に時間を使い切った充実感がありました。
そしてランチ営業の終わりと同時に夜営業の準備が終わるとお店で商工会議所の方と打ち合わせ。
開業してから２年半、商工会議所には所属しませんでした。
でも今回から会費を払って会員になることにしました。
先輩経営者の話を聞くと、お金を借りた際に利子補給を受けられるし、有益なセミナーや相談が無料とのこと。
年間の費用は微々たる物で、費用対効果が抜群と思えたので決めました。
あとは僕が有効に使いきれるかどうか。
そして夜営業。
今夜は常連さんが多かったです。
きょうは回転することはなく、みんな長く滞在してくれてたくさん飲んで食べてくれました。
その甲斐あってスタッフにプチボーナスをあげることができました。
いい１日になってよかったです。