笑売八百五十三日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
仕事のお休み４日目。
航平にお店を任せきった４日間。
さすがは航平。
いっさ＆あっきーなの協力のもと、大きなトラブルなくお店をやりきってくれました。
ほんと、ありがとう！！
そしてナイス！！！
任せた４日間、売上自体はすごく気になりました。
でも気になるからといっていちいちお店に確認の連絡をしてたら任せてる意味がないですからね。
グッと堪えてネット上で見れる売上結果だけを時々見てました。
任せた４日間で浮き上がった課題は一つだけ。
この課題に関してだけはラインで連絡を１回だけとってクリア。
今回のように完全に任せられる航平、そして航平をサポートしてくれるいっさ＆あっきーながいてくれるからこそ、特に大きな不安なく旅行にも行けました。
つくづく僕はいいスタッフに恵まれています。
だからこそ、スタッフには次のステージを用意するのが僕の仕事であり使命だと思うわけで。
キャパ内の仕事をやり続けるのではなく、負荷のある仕事をしないとね。
スタッフのため、そして僕自身のためにも。
２店舗目、やるしかないでしょ！！
最後に４日間任せきったことで航平自身、思ったり気づいたことが出来ただろうと思います。
もちろん、僕にもありました。
航平には後日聞くとして、僕が思ったこととは。
早く現場で仕事がしたい、お客さんとゲラゲラ話したい、お店がつくづく好きってこと＾＾
僕にとって飲食店で働くことが天職なんでしょう。
当分、オーナー業は出来そうにありませんね＾＾