笑売八百十一日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうのランチタイムに食べに来てくれた先輩経営者と色々お話しをさせて頂きました。
経営者ならでは、というか経営者しか経験できないことをたくさん聞かせてもらいました。
すごく楽しく、そして怖く、勉強になったいい時間でした。
いずれは僕もきょう聞いたようなことをたくさん経験していくのでしょうね。
さて、きょうは給料日明けの水曜日だからでしょうか。
夜の営業開始直後からぽつりぽつりと来店が続きました。
こういう日はたいてい忙しくなります。
で、やっぱりひたすら串かつを揚げてたほどに忙しくなりました。
きょうのメンバーはいっさとアッキーナと僕。
アッキーナは今月からさじろうメンバーにジョイン。
なので、まだまださじろうの仕事を知らないことがたくさんあるアッキーナ。
きょうはゆっくり教えてあげる余裕なく、習うより慣れろみたいな状況になりました＾＾
そんな状況でもアッキーナは落ち着いて丁寧な仕事をしてくれました。
さじろうでの仕事を完全に体で覚えられれば、その時にはものすごい戦力になる匂いがプンプン＾＾
ポテンシャルはめちゃくちゃ高いですからね。
そんな日が楽しみです＾＾
そして２１時過ぎにはプチボーナスが確定。
終わってみれば水曜日なのに週末と変わらないいい売上でした。
そら忙しいわね＾＾
それにしても毎日ほんとたくさんの方に来てもらえてありがたいこと。
感謝感謝大感謝です。