笑売七百五日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうも航平＆いっさとともにランチの準備＆練習。
みんなが同じことを同じように出来るようになることが今回の練習の目的。
僕だけが出来てもまったく意味がないので。
同じ作業でもいろんな人がやることによって新たな課題が浮き彫りになるのがいいですね。
明日も課題が見つかることを祈ってます＾＾
そしてきょうは千切りキャベツを作る業務用の手動の器具が届いたのでさっそく使ってみました。
半分だけ千切りキャベツを作ってみたところ。
もうね、感動レベルです。
早い、綺麗、簡単。
毎日の手間と時間とクオリティーがあの値段で買えたなんて、超超超安いと思います。
誰がやっても同じように綺麗に出来るしね。
さてさて大方、ランチの形は出来たのであとは実践あるのみ。
なんでもそうなんですが、最初から完璧を目指さない緩～い性格の僕。
改善したらええやん、改善していこう、ってな感じなのでほんと気楽なもんです＾＾
明日の練習は本番さながらのタイムトライアルの予定。
どうなるのか楽しみです＾＾