笑売六百九十七日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうはお昼すぎから試作＆試食。
完成したと思ったらまた迷路。
いつも同じ味、クオリティーを保つには僕だけの感覚ではなくレシピが必要。
そのレシピ作りのために悪戦苦闘中。
難しいけど、だからこそおもしろいんですけどね＾＾
さてさて、今夜の営業中に予約の電話で可愛らしい声で
高校生でも大丈夫ですか？
と＾＾
もちろん大丈夫です、お酒を飲まなければね＾＾
と僕は伝えました。
春休みだからかな。
女子高生３人、テーブル席で楽しそうに話しながら串かつを食べてました。
最後には僕が入っての写真も撮られました＾＾
ありがたいことですね。
それにしてもどこで「さじろう」を知ったんでしょう。
それだけが不思議です＾＾
さらにさらに、今夜は久しぶりの常連さんが来てくれました。
僕以外のスタッフともよく会話をする方。
自分の家に遊びに来てくれたような感覚ですごく嬉しかったし楽しかったです。
他のスタッフも嬉しそうでした。
小さな飲食店の醍醐味＆おもしろさってこれなんですよね♪