笑売六百三十七日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
お肉業者の追加に伴い、新しい業者でお肉をサンプル購入。
実は、これまでのお肉だと揚げるとお肉が固くなってしまうのが悩みでした。
それを解決するべく、新しい業者で二度目のサンプル購入。
１回目の牛肉は柔らかいものの味に問題あり。
しかし今回の生肉は見てすぐに
これ絶対に美味しい肉やん！！
て思いました。
そして実際に仕込んで揚げて食べてみた所！！！
めちゃくちゃ美味い。
そして柔らかい。
これから正式にこのお肉を使います。
その肉で仕込んだ牛串を黙って常連さんに提供したところやはり気づいたようで
すごく美味しくなった。全然違う。
と絶賛してくれました＾＾
というわけで前回サンプル購入したお肉で仕込んだ牛肉がたくさんあるものの、すべてロス決定。
すごく美味しい物が提供できる以上、それを提供するのが当たり前。
それに何より妥協したくないもんね。
あしたからは牛串を食べた方の反応を見るのが楽しみです。
マジで美味いですよ＾＾
というわけで、さじろう、またまた進化なう！！