笑売五百十五日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居さ酒屋「串かつ さじろう」のさじろうです。
シルバーウィーク４日目。
来年の備忘録を兼ねてお店の状況を赤裸々に告白。
こんな店主のブログも珍しいんではないでしょうか＾＾
まあ、修行時代から書き続けてるので今更隠すことはなにもないんでね。
さて、きょうは朝から工業簿記の講義。
一発で頭に入ってこないややこしさ＆難しさにノックアウト。
講義終了後は頭が疲れたまま、仕入ついでに昼ごはん。
そして休む暇なく仕込み。
昼過ぎから一人で仕込みをするなんて超超久しぶりです。
それほど連日で忙しかったし、忙しいので営業中に仕込みが出来ないので仕込み作業が前倒し。
夕方４時に仕込みの目途が立った時に早出をお願いしたまさが出勤。
一気に楽になりました。
そして準備万端で迎えた今夜の営業は。
あれれ？？
この数日はオープン直後から来店が続いたのにきょうはスロースタート。
その後も前日までのような勢いは一切なし。
とはいえ、のんびりペースで席が空いたらタイミングよく来店が閉店まで継続。
前日までの反動もあってか感覚としてはのんびりだった割りに終わってみれば悪くない結果。
今夜も２名様のグループがほとんどでした。
シルバーウィークバブルではなかったにしろ、普段の火曜日と比べたら圧倒的にいいですからね。
感謝感謝です。
シルバーウィークもあと一日。
明日はどうなるのか全く分かりませんが、忙しくなってくれますように！！