笑売四百四十一日目
こんばんは、柏で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうも雨ですね。
串かつ さじろうは決して人通りの多くない裏通りにあるお店です。
こんな雨でもなんとかお客さんにわざわざ来てもらえるお店になったようです。
今夜は大ごけすることなく、たくさんの方に来ていただけてありがたいこと。
感謝感謝大感謝です。
この２か月程、これまでとは明らかに違った感触があって、確実に底上げされた感を受けます。
お店としての成長の証だと思うので素直に嬉しいです。
ただし慢心することなく引き続き樺ります！！
さて、話は変わってフェイスブックを見ていると「だるま通天閣店」でお世話になった当時・高校生だった男の子が卒業するとのこと。
今は社員として頑張ってました。
先月食べに行った時にも会ったんでコメントを残すと、彼から返ってきた返事を見て修行時代の忘れていた自分の行動を思い出しました。
その行動とは
高校生だったその彼と揚げ場の取り合いをしていました＾＾
というのも僕は早く揚げの技術を習得したかったんで、一秒でも長く串かつを揚げたかったんです。
もちろん高校生だった彼も僕と同じ気持ち。
だからお互いに真剣に揚げ場の取り合いをしてたんです＾＾
今もさほど変わりませんが、串かつの技術全般の習得に対してすごくハングリーでした＾＾
そんな当時の自分にナイス！！
やっぱりね、何事にもハングリーで一生懸命に取り組む方が楽しいですからね。
いい事を思い出させてくれました＾＾