笑売三百七十九日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうも午前１０時から午後３時半まで柏の葉公園で屋台を。
そして午後５時から午後１１時まではお店の二毛作＾＾
屋台も二日連続でやってみると気づきや違いがあって面白いですね。
今回は２日間とも天気に味方された屋台営業。
それ故に天気が悪かったら、という屋台の難しさの片りんを知ることができました。
その一方で屋台をやったからこそ知れた知識、出会いんも多くあり得る物も多かったです。
ブログを読んでわざわざ来てくれた初対面の読者の方が何人か来てくれたのはすごく嬉しかったです。
わざわざありがとうございました‼︎
さて、屋台営業は２日間だったので、２日目の今日の午後からはもっと売れる価格帯を探すための実験も兼ねて値下げをしてみました。
当たり前ですが値段を１００円下げるだけで売れ行きが変わるんですね。
次回の参考になりました。
屋台営業に関しては備忘録も兼ねてもっともっと書きたいネタがたくさんあるんですが、きりがないのでこの辺で＾＾
なんでも経験、やってみるもんですね＾＾
屋台営業中に常連さんが撮ってくれた写真。
航平とほのみ♪
そして僕^ ^
坂田さん、ありがとうございます！！
使わせていただきました＾＾
そして夜の店舗営業も、連休最終日なので暇だと思ったら・・・。
一時は揚げに追われたほどの大忙し。
ラン仲間も団体で使ってくれたりで、ほんと多くのお客様に感謝感謝です。
それにしてもＧＷ中ってお休みのお店が多いからなのか「さじろう」は一日だけを除いてすべて週末並みに忙しかったです。
これで来年の方針が決まりました！！
来年もＧＷ中は一日も休まず体に鞭打って頑張ります！！！
連休明けは反動で暇になると聞いているので、売れる時に売らせてもらって後半への貯金にしたいと思います。