笑売三百七十六日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
ゴールデンウィーク中とはいえ、約１年ぶりの日曜営業。
ネットの宣伝媒体にはどれも日曜日が定休日と書いています。
なので正直、暇だろうと予想してました。
スタッフにはあらかじめ裏の事務所で屋台の準備をさせてもらう、と言ってたほど。
しかし蓋を開けてみれば当日予約も含めてテーブル席が予約で満席に。
おまけにお客さんが次々に来店してくれて大忙し。
裏で屋台の準備をする余裕が一切なく、午後１０時を過ぎるまで大忙しでした。
これぞＧＷパワーなんでしょうね。
日曜日だからといって休まず体に鞭打ってお店を開けた甲斐がありました＾＾
来てくれた多くのお客さん、ありがとうございます！！
お断りしたお客さん、ごめんなさい。
実は今年のＧＷは来年以降のリサーチを兼ねて休みなしで営業しています。
というのも昨年もＧＷを経験したとはいえお店の開業直後。
珍しさや新規オープン店という話題もあって来てくれた方がほとんどでしょう。
なので昨年のＧＷ中のすべてのデータは一切あてにならないと考えています。
というわけで今年のデータからは来年以降に活きてきます。
きょうはサラリーマン姿は一切なく、さじろうにしては珍しく半分以上が女性客でした。
これもＧＷの特殊性なんでしょうか。
いずれにせよ大忙しのいい一日となりました。