笑売三百二十七日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
春を感じたきょう、流山おおたかの森駅周辺で開催された流山産業博へ家族で行ってきました。
このイベントには飲食店の屋台が多数集結。
天気の追い風もあってお客さんでごったがえしてました。
僕が来月、柏の葉公園で開催する屋台イベントのちょうどいい視察ができました。
多くの屋台を見れてほんとよかったです。
串かつ屋台をするうえで、どんな物が必要か、どんな風にすればいいのか、どんなセッティングにすればいいか。
どの店舗もすごく参考になったし、具体的なイメージがさらに強まりました。
一方、屋台販売においてお客さんの立場で一番感じたこと。
それは味のクオリティーではなく料理のインパクト。
何屋さんで何を売っているのか、文字と写真でハッキリとイメージをさせた方が選ぶ方も安心で決めやすいですね。
実際、参考に何件かで食べ物を買って食べましたが味のクオリティーは高くないのもあってね＾＾
僕の場合には店名をそのまま出すし、宣伝も兼ねてるので味のクオリティーは必須。
屋台だからといって一切手は抜かないし、お店で出すものと同じレシピで勝負します！！
まあ、勝負というのは言い過ぎですね。
お祭りですから。
お祭りは見るより参加した方が断然面白いですから、徹底的に楽しみますよ＾＾
いまから当日がますます楽しみになってきました。