笑売二百五十六日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
２０１５年のお店の営業はきょうから。
その前に午前中は家でデスクワークをし、お昼過ぎにお店に行って仕込みの続きから。
わずか１０坪、２０席の小さな串かつ屋ですが、すべてゼロから一人で仕込みをやりきるのは一苦労。
のんびり２日に分けてやりましたが、営業開始時間になっても完全には終わりませんでした＾＾
営業開始前にスタッフのかおが来て、営業が始まってからなんとか仕込みが終了。
仕込みは大変でしたが来年に繋がるいい経験ができました＾＾
さて、２０１５年初日の営業ですが。
つくづくありがたいですね、常連様は。
早い時間に挨拶がてら次々に食べに来てくれました。
ほんと感謝感謝です。
１月序盤はしばらくこんな感じの毎日が続くのでしょうか。
だとしたらすごく嬉しいことだし、何より楽しいですね＾＾
きょうから営業を開始しましたが、改めてやっぱり自分のお店は楽しいです。
今年もお店を通してたくさんの出会いがありますように！！
どんな一年になるのかますます楽しみです＾＾