笑売二百二十八日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
お店が休みのきょう、夕方までは家族とのんびり過ごし、夜からは一人、南柏の居酒屋を３軒はしご酒。
外での一人酒が気楽で好きなもので。
余談ですが２０代の頃から海外一人旅が大好きだったので、基本一人の気楽さが好きという名残があるのかもしれません。
まあ、根本の性格・性質はそうそう変わりませんからね＾＾
ただ一人酒といっても、店主や店員さんと話したりするので決して一人で黙々と飲んでるわけではないんですけどね。
それに今は飲みに行くことも立派な勉強、仕事なので。
今夜も３軒はしごして勉強になったこと多々あり。
気づいた事も多々あり。
改めて思ったのは僕のお店の価格の安さ。
席に座っただけでかかる、いわゆる付きだしは僕のお店ではキャベツ食べ放題で１００円（全別）。
きょう３軒飲み歩きましたが、付きだし代が１００円のお店なんてないんですね＾＾
そして僕のお店の一番高い一品料理の価格が３８０円。
きょう行ったお店では串は除いてむしろ一番安い価格帯。
生ビールはまっとうなサイズの中ジョッキで提供して４８０円（税別）。
生ビールは正直、高くもなく安くもない普通の値段だと思います。
値付けってお店の雰囲気やレベルによっていかようにも変わります。
絶対基準という明確な答えがないだけに本当に難しいですね。
また機会を見つけて飲みに行き、いいところはどんどん吸収して積極的に自分のお店に活かしたいと思います。