笑売百九十三日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
三連休中日のきょうは柏スタジアムで柏レイソルの試合があったこともあって、柏の夜の街は東口を中心に人が多めでした。
そんな今夜は柏の夜の街をリサーチがてら３軒はしご。
１軒目は一人でカウンターメインの炭火居酒屋へ。
隣のお姉さんと仲よくなり、そのお店の魅力を色々と聞かせていただきました。
その女性が一人で５年間も通っているその理由がドリンクの提供スピードが速いこと、バイトが常に忙しそうにしていて活気があること、メニューが週ごとに変わるから飽きない、とのこと。
通いたくなるその理由にどれも激しく同意。
僕のお店では暇な時にはスタッフも暇してるのでそこが違う所。
僕が特に指示していないせいなのでスタッフはまったく悪くありませんが、お客様からしたら余計に暇なお店に感じるんでしょう。
いい課題が見つかりました。
二軒目は、お店に行く途中に常連さんと遭遇したのでその方と合流して予定になかったカジュアルフレンチの立ち飲みへ。
いつもの店主とお客という立場ではなく、ともに一お客さんという立場で色々とお話しをさせてもらいました。
そのお店には僕のお店に何度も通ってくれている常連さんが何人もいて、プライベートながらご挨拶。
普段は聞きづらいことや柏の新店の情報などを仕入れました。
すごくためになることばかり聞けました。
３店舗目の〆には一人で新装オープンしたばかりの中華料理屋へ。
残念ながら二回目はないね。
柏の街を中心にした一人飲みは今後もますますやっていきたいとい思います。
一人飲みは気づくことが多く、得る物が多すぎです。
趣味と実益を兼ねてるからなおさら＾＾