笑売十日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」開業準備中のさじろうです。
あっという間に開業から１０日が経ちました。
いまだオープンバブルは止まず。
しかし最近は明らかに状況が変わってきています。
開業後すぐの新規の方一辺倒ではなく、一度来てくれたお客さんが仲間を連れて来てくれたり、３回目以上の馴染みのお客さんの来店も多くなってます。
僕自身、一度行って嫌だったお店には、たとえ飲食代がただだったとしても２度と行きません。
そんなんなんで２回目に来てくれるってのは、お店自体を認めてもらえた証なので僕としてはすごくすごーく嬉しいわけです。
あと地元の方がほとんど、てのも嬉しいです。
ますます頑張ります！！
そしてオープンして１０日が経ちますが、「チーム 串かつ さじろう」は強くていいチームになりつつあります。
お客さんにもよく言われますが、こうき・こうへい・のの・かおの全４名のスタッフもいい子揃い。
みんなお店の事を思って自発的、かつ積極的に改善＆提案をしてくれます。
僕はもらった提案を実行するのみ。
一般的に社長は人と金で悩みが尽きない、と言われますが、幸い今の僕はどちらの悩みもなし。
ただ、いずれ絶対に悩む時がくるだろうから、いまのこのiiいい状態を満喫しておきます＾＾