開業準備七十八日目
こんばんは、串かつ屋開業準備中のさじろうです。
きょうは柏のブログ仲間と塚田農場へ行ってきました。
この塚田農場のサービスのよさは以前から聞いてたし、今年、上場したりと話題が豊富なので行ってみたかったお店。
実際に行ってみたら驚くこと、学ぶことが満載のすごくいいお店でした。
このクオリティーがチェーン店って思うとマジですごいですね。
というのも店員さんの料理の提供の際の説明に思わず「へー」と言ってしまうことの多いこと。
それもどの料理にもお店のこだわりがあり、それをちゃんと省略せずスタッフが説明してくれるんです。
せっかくのこだわりは伝えないと伝わらない、のいい見本です。
もうこの時点でお店の思うツボで、お客である僕たちはいい気分＾＾
それにテーブルには同じ店員さんが来るので、来る回数が重なる事に親しみを感じ始めますよね。
店員さん＋説明で付加価値の加わった料理なのでまずい訳がないです。
また料理以外にも追加のビールの泡にカシスでデコレーションしてみたり。
これも、このブログにいま書いているように思わず口込みしたくなる楽しい仕組みが満載。
そして何より一番すごいのが、スタッフのアルバイトの従業員が働きながら楽しそうに説明すること。
忙しくなると正直つい説明をサボりたくなるんです。
でも、そんなことはなくすべて説明してくれました。
ちゃんと教育しているお店に天晴れです。
スタッフが楽しくないとお客も楽しくないですからね。
ほんと久しぶりに全てが素晴らしいお店でした。
ほんと凄いぞ、塚田牧場！！