修行四百八十二日目
こんばんは、串かつ修行中のさじろうです。
きょうはセントラルキッチンと銀座のお店でした。
さて、今朝の通勤電車の中でFacebookを見てた時、ズッポリど真ん中のいい言葉に出会いました。
その言葉とは
いかに帰ってもらうかを徹底して追求したら、いかに来てもらうかは考えなくていい。
この言葉は『看板のない居酒屋』という書籍の中に書いてあるそうな。
つい集客が大事だと思いがちで、もちろん集客はすっごく大事です。
でも、来るか来ないか分からない事に力を注ぐよりも、目の前にいる来てくれたお客さんに力を注いで喜んでもらい、そして笑顔で帰って貰う方が遥かに遥かに大事だと僕は思います。
大事にするから大事にされる。
その逆もまた然り。
家族や友人、仲間などの人間関係なんて、まさにそうですもんね。
お店とお客さんも同じだと思うんです。
というわけで、いかに帰ってもらうか、はこれからも意識し続けたいと思います。
言葉は力。
新たないい言葉に出会えるとほんと嬉しいですね^ ^