笑売四千四百九十一日目
柏駅西口と南流山の串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」店主のさじろうです。
僕のさじろう柏本店出勤日です
９月1.2.3.4.8.10.11.14.15日
きょうは昼前に都内に出てのランチ
高校時代から食べてるインディアンカレーが食べたくなって東京駅から歩いて行ける場所にあるお店へ
大行列だったんですが、向かいの大阪お好み焼きのきじという有名店を見たらお待ちは2人のみ
という訳で急遽変更してお好み焼き定食ランチ
久しぶりに大阪っぽいお好み焼きを頂きました
その後、サブスク身だしなみサービスでホワイトニングやヒゲ脱毛、鼻毛抜きなど
終わってからは柏に戻って開店準備から
きょうが2回目のあたるに説明して見せながら
そして営業スタート
前日は不安いっぱいのあたるでしたが⁈
トレーニングの成果が出て慣れてきたのかいい感じ
僕への受け答えも変に頑張らなくなりようやく自然体
お客さんへも自然体となり良さが見えるようになりました
僕がきょう意識したのは環境作り
お客さんにはあたるが2回目だということをアピールし、お客さんに応援してもらえる環境を作りました
その甲斐あってお客さんみんなが応援してくれました
それも良かったんですかね
お客さんとも話して話しかけてが自然に出来てました
最初の段階でお客さんへのお声がけが当たり前と植え付ける事ができれば問題なし
という訳であたるの自然体を見れて本当に良かった営業になりました