笑売四千百六十八日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」店主のさじろうです。
僕のさじろう現場出勤予定日を書いておきます^ ^
10月は3.5.6.12.14.15
今日もzoom朝活から1日スタート。
ランチには資さんうどんという話題のお店が近隣に出来たのでリサーチ兼ねて嫁様と。
回転率も高くランチでありながら客単価も高いという理想のメニュー。
こりゃドル箱店舗になるなぁ、と思うばかり。
個人店とチェーン店の戦い方の違いをまざまざと感じました。
夕方からはさじろう柏本店にて現場で。
序盤は仕込みで中盤からは接客調理提供。
お客さん交えて楽しい時間。
終わってからはスタッフからのリクエストで背徳の深夜大盛り油そば♪
玉ねぎをめちゃくちゃ入れたので血がサラサラになるという言い訳を許してください^ ^
きょうも朝8時ごろから深夜12時すぎまで、ほんとあっという間の1日になりました。