三千五百二十一日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうはランチ後から柏本店にて。
正しくは牛すじ2キロの所を間違えて牛モモ肉2キロを発注していたよう。
牛スジは毎回2キロ、牛もも肉は1キロで発注します。
なので明らかに僕の発注ミス。
その原因かは明らかでその前日の営業終わりに疲れと珍しくモヤモヤを抱えたままでの発注。
チェックがおろそかになってたんでしょうね^ ^
自分のミスを上野店長にカバーしてもらいながらやっつけました^ ^
そんな今夜は１２月2週目の土曜日。
どこもてんやわんやの朝がしさだったのではないかな。
しかしさじろうでは大忙しにはならず肩透かし。
暇ではないもののまさかの展開にびっくり。
これが今の柏本店の力であり現実。
来年のためにもきょうの悔しさは絶対に忘れない！