三千四百六十日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
三連休最終日はあいにくの雨。
そして一気に寒くなり秋めいてきめしま。
そんな今日は終日、柏本店にて復活したゆりとのペア。
僕が手を動かしてやるのではなく、すべて教えてどんどんやってもらいました。
習うより慣れろが1番早いのでね。
ゆっくりなら揚げも出来るので、どんどん揚げさせて感覚を取り戻してもらいました。
そしてゆりの本領発揮、圧巻だった光景が夜に来ました。
揚げながらカウンターのお客さんと話しつつ、カウンターのお客さん全員を巻き込んでお客さん同士が仲良くなりました。
最終的に別々に来たカウンターのお客さん3組4人でさじろうをお会計した後、みんなで飲みに行ったよう。
ゆりもお客さんからラインを聞かれたので、僕の確認を得てライン交換してました。
楽しみ、喜んでもらい、また会いたいと思ってもらえたからこそのライン交換。
ゆりの接客でさじろうがハブとなって出来た事が嬉しい。
さじろう柏本店は外から見て手前にあるカウンターにお客さんがいてくれると入りやすくなるんですよね。
まさにそんな感じの夜に。
ゆりが作り、醸し出すさじろう柏本店の未来が楽しみです♪