笑売三千百三十四日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
11月は毎週火曜の1日、8日、15日、23日、29日を柏本店、南流山店ともに臨時休業とさせて頂きます。
きょうは南流山店にてランチタイムから閉店まで。
お昼の動きはさほど大きな変化は見られません。
しかし夜の人の流れには確実に変化が見られます。
その結果として柏本店と南流山店の売上に変化が。
柏本店の勢いが弱まり、南流山店の勢いがおちないためほぼイーブンに。
先月は柏本店の勝利だったんですけどね。
柏本店と南流山店の売上逆転現象。
その上でスイーツ部門の売上増加。
これはコロナ禍のさじろうの特徴だと思います。
売れるお店、強いお店の勢いが弱まるので経営的には嬉しい現象ではありません。
先月の柏本店の復活で、コロナは終わったと思ったのにな^ ^
またまた我慢と忍耐の時期に突入するのかなぁ。