笑売三千百ニ十九日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
11月は毎週火曜の1日、8日、15日、23日、29日を柏本店、南流山店ともに臨時休業とさせて頂きます。
午前中、スイーツ部門の担当者と打ち合わせから。
数値データで論理的に状況、改善点を示してくれるので分かりやすい。
人の感覚ほど曖昧なものはないですからね^ ^
午後は月に一回のコンサル打ち合わせと写真撮影。
この一年は販促に特化。
LINEのお友達ツールを利用し、いろんなイベントを行う予定。
やった事がないので正直めんどくさいな、と思います^ ^
しかしめんどくさい事ほどやらなければならない事また正解な事が多いんですよね^ ^
他の飲食店で結果を出している事なのでやってみます！
そして夕方からは南流山店にて。
カウンターのお客さんと話しつつ、手の空いた時間は店内の整理整頓や改善など。
これしかない、という快心の改善が出来たのがよかった。
動線は短く、手数を減らす、余計な物は置かずに物を少なくする。
これを意識して改善するだけで、結果的にみんなが楽になるからね^ ^
最後に明日の火曜日はお休みになります。
間違って来ないで下さいね。