笑売二千八百七十七日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
どんどん春めいてきましたね。
寒い冬とは気持ちがまったく違います。
こうなると人の動きが活発になってくるもの。
お店のこれからに期待したくなっちゃいます^ ^
そんな今日は柏本店のランチタイムが大盛況。
定食が多かったとはいえ、本当にたくさんの方々に来てもらえて感謝感謝大感謝。
飲食店経営の難しさはまず第一にお客さんかてもらう事。
お店があれば、美味しければ、ただそれだけでは決して来てもらえません^ ^
来てもらうためにSNSを含めて宣伝やリピート戦略などなど様々な事をしてる訳ですからね^ ^
貴重な一食の時間、たくさんある飲食店の中から選ばれてこそ。
だからこそ来てくれた方には感謝の気持ちと当たり前の串かつや料理が大事。
期待外れにさせては絶対にいけません。
この想いをみんなが共有出来ればますます役にたち喜ばれるお店になれるはず。
スタッフみんなに言い続ける、伝え続けるのみ。
これが僕の責務、役割の一つです。