笑売二千六百ニ十九日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
毎日ランチタイム11時半から夜9時まで通し営業で再開してます！
でもお酒の提供は夜8時までです、御免なさい。
きょうは久しぶりに南流山店にてランチタイムからの出勤。
相棒のまことと働くのも久しぶり。
もうすぐ30歳になる青年ですが愛らしくてマスコットのように可愛いくて、個人的に大好きなスタッフの1人です^ ^
そんなまことにお店を任せてひたすら事務所にてやらないといけないタスクの消化。
こんな事が出来るのもお店を任せられるまことのおかげ。
そして夜は柏本店ではたくやが坂東さんを、南流山店は僕が木原さんの新人トレーニング。
木原さん、飲食店経験が豊富な僕に似たおじさん。
これまでの経験からの知ったかをせずに謙虚で素直。
さじろうの仕事に早く慣れ、そして揚げられるようになって南流山店の主要戦力に育って欲しいです。
串かつ屋さんでの経験もある方なので左手だけでの衣の切り方、パン粉の付け方の技術をマスターするだけ。
揚げる事は意外にすぐ出来るようになるのでは、と思います。
木原さんのこれからに期待です^ ^
お店は両店とものんびりでしたが、個人的にはずっと忙しく実りある一日になって良かったです♪