笑売二千百五十六日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
午前中は営業さんとの商談から。
結果が伴った実りある時間になりました。
そして夜の開店準備から来てもらって拓矢に見せ、16時からあやが来てくれて。
ゆったりのんびり時間を存分に活かして串かつネタの仕込みをマンツーマンで教えました。
2人とも当たり前のようにきちんと丁寧にやってくれてありがたし。
最初が肝心、仕込む事が当たり前になるとこれからが楽だしね。
仕込みを任せてる間に僕は改善作業。
禁煙シールを入り口と各テーブルに貼りました。
前からあったかのようなしっくり感で違和感ゼロ^ ^
いい改善進化になりました。
そして夕方、人生においても記憶と記録に残るであろう安倍首相からの緊急事態宣言の記者会見を３人でガン見。
いやはや、やらり日本のトップである首相の言葉は重いです。
自粛の重みとステージが明らかに変わった気がしました。
千葉の居酒屋も自粛に指定されました。
なので営業をどうするのか、ほんとに考えないといけません。
なんで要請ではなく強制にしてくれないのかな。
そんな今夜はなんだかんだと常連さんとテイクアウトに支えられて人件費を賄えて良かった良かった。
明るい会話が飛び交う活気ある店内の日常が懐かしく、早く戻って欲しいと思うのみです。
最後に今夜の柏駅。
誰もいないなんてほんとビックリです。