笑売二千一日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうもランチタイムから南流山店にて。
2日連続で終日、南流山店勤務は何気に初めてかな^ ^
2日連続でじっくり南流山の街を昼も夜も感じる事ができました。
そしてきのう今日と営業していてカードが使えない事で断られるケースを何回も目の当たりにしました。
柏本店ではカードが使えないと分かっても店内に入ってくれます。
でも南流山店では電話も含めて最初に確認してから断られるケースが多くて。
カード払いがダメで断られる、こんなに頻繁に目の当たりにしたのは必然。
手数料3%の数百円を惜しんで何万円も損してる感じ。
3%は飲食店にとって確かに惜しい。
でも何万円もの売上があってこその手数料で、利益は減っても損はしないからね。
またカードが使えないという理由で断られたお客さんだと、元々のパイが少ない南流山では2回目もなさそうで致命的。
というわけで南流山店は街に合わせてカード払いを始めようかな、と思った今夜。
仕事でも商売でもなんでもそう。
やりたい事も大事だけど、出来る事で望まれる事の方が大事。
エゴや不必要なプライドなんて無用。
役に立ててこそ、喜ばれてこそ、使われてこその飲食店。
その結果としての売上であり利益なので。
今の時代、美味しいのは当たり前でそれだけではなかなか選ばれるお店にはなれないからね。
この2日間は本当にたくさんの気づきをもらえました。
またいい改善案も思いついたし♪
これからが楽しみです。
最後に今夜も柏本店はおかげ様。
航平店長、金曜から月曜日の今日まで、連日の大忙しご苦労様でしたm(_ _)m