笑売千八百二十八日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは午後一番にビール会社さんとの打ち合わせ。
これまでの担当者に加えて別の担当者が加わってくれる事になって頼もしい限り。
さらにこれから新たなポップを作る必要があるのでその依頼をして終了。
打ち合わせが終わってから新たなポップのモデルになるポップが知り合いの居酒屋にあったので仕込み中のそのお店に突撃♪
事情を話して写真を撮らせてもらいました^ ^
写真を撮ったこのポップをパクらせてもらいます。
いいデザイン、いい物はどんどんパクる、これ僕の哲学^ ^
完成させるのが楽しみです。
そして夜、さじろう南流山店にて会食あり。
飲食店を任されてる方、塾を任されてる方々と。
異業種の方々と話すのはほんと楽しいですね。
知らない業界、仕組み、利益構造などなど。
改めて原価と人件費の比率が高く、かつロスもある飲食業というのは難しい商売なんだな、と思い知らされました^ ^
最後に久しぶりに自分のお店でお客さんとして飲んで食べた感想。
手前味噌ながらさじろうの串かつは本当に美味しいですね^ ^
串かつだけでなく一品料理もどれも文句なしで美味しかった^ ^
マオと坂田さんともにホスピタリティあふれる文句なしの接客。
会社したお2人からもスタッフをすごく褒められて超超嬉しかったです^ ^
おかげできょうもいい一日になりました♪