笑売千六百八十一日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうのランチタイムは手の空いた時間は法人成りの準備作業などを。
今に限ってはランチタイムが逆にのんびりで助かります♪
僕の仕事時間は営業時間内でと決めていて、営業時間外は僕にとっては残業みたいなもの。
サラリーマン時代からの考え方で、残業時間はないに越した事なく、就業時間内で仕事を全て終わらせるのが出来る人、という考え方。
だからサラリーマン時代、生活残業をする人との考え方が合わずにストレスがあった事を思い出したり^ ^
まぁ、考え方の違いなので仕方ないですよね♪
そして夜営業。
今夜も揚げ場をけいすけに任せて僕はホール。
もうけいすけのこの段階になるとどんどん揚げてもらってとにかく数をこなす。
数をこなしていろんな状況を経験してもらってやり方を覚えてもらうのみ。
質は大事だけど、質のためにまずは数が必要。
そんな感じで営業中や閉店作業をけいすけに任せた夜になりました。
おかげで僕はホールで楽しく♪
さすが12月の夜ということで今夜もおかげさま。
最高月商を狙えるいいペースに感謝感謝大感謝です。