笑売千六百七十四日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうのランチは開店前から待ってくれてた牛かつ目当てのお客さんから。
そんなランチタイムは定食のトレーニングで何食かをけいすけに準備＆調理しても、って。
まずは実際に手を動かしてもらって流れと全体像を知ってもらうことから。
見て知ってるのとやるのとでは全然違いますからね。
ランチタイムはなんだかんだでとコンスタントな来店でおかげさま。
ランチタイム終了後は久しぶりに色々と買い出しのためにホームセンターへ。
そして冷くて寒い雨の夜営業。
のんびり暇暇でお客さんが来る気配なし。
そんな状況で3人体制。
3人でワイワイキャッキャと楽しくお話ししながら。
そんなこんなでけいすけが早上がり^ ^
そこからポツリポツリと来店があってなんとか最低限の結果を確保。
これぞ５年目、底力。
ほんとコケないですね。
まあ元々、12月の前半の平日はデータ的にものんびり予想なのできょうの天気を考えれば十分です。