笑売千六百四十二日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうの小雨でのランチは営業自体はのんびりゆったりと。
でもランチタイム終了時間までひたすら仕込み仕込み仕込みで忙しく。
営業自体がのんびりで良かったような悪かったような。
ランチが終わってからは南流山店にいって航平店長と打ち合わせ。
来週はあっという間の南流山店の1周年ウィークですからね。
何をするのかしたいのかを聞いてアドバイスしたり。
それ以外にもいろんな数値データをもとに現状把握など。
２年目の南流山店に期待。
そして夜営業。
2組１０名の予約があったおかげで中盤まで助かりました。
なぜか今夜は予約の方以外のサラリーマングループがほとんど来ず。
珍しくのんびりな金曜日となりました。
その一方でカウンターはお一人様の常連さんがたくさん来てくれて会話を楽しめました。
少し物足りない金曜となっただけにあしたは忙しくなってくれますように♪