笑売千六百十二日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうのランチは２名のみ(ToT)
とはいえガッツリ昼飲みの方だったので最低限の結果を残せてヒヤヒヤなんとか。
そして夜営業。
連休明けでのんびりと思いきや。
１９時から来店が一気に重なり、あっという間にド満席に。
一気に席が埋まったので揚げ場のオーダーが久しぶりにドカンとたまりました。
こうなると無理なもんは無理。
開き直りが肝心^ ^
段取り組んで効率よく全テーブルに満遍なく串かつを提供して。
怒涛の１時間でした。
そのあいだに3組９名もお断りして申し訳なし。
前日は超のんびりだったのに何なんでしょうね、この偏りは。
とはいえ前日のリベンジが翌日に出来た他、売上的にもいい一日になって良かったです。
最後に開業してから四年半、事務所でいつもやさしい笑顔で見守って癒してくれてた井川遥さん、ありがとう！
そして石原さとみさん、これから宜しくお願いしますね♪
何分、いや何時間でもずっと見ていられますね、このポスターは^ ^