笑売千六百九日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
三連休中日。
ご飯を２升も炊いて万全の準備をした夏の暑さ復活のランチタイム。
昼飲みの方ばかりだったので、楽をさせてもらった上にお陰様の売上に。
その一方で初めてではないかな。
定食が一食も出なかった休日のランチタイムなんて。
夜用の炊飯ジャーに全て入らないのでかなりの量のご飯を捨てることとなって申し訳なし(ToT)
アイドルタイムはのんびりノーゲストの時間もあったり。
暇なら暇で調味料の補充などで忙しく。
やる事がなくなってからゆきほといろんなお話をしながら。
そして本番、勝負の夜営業。
夕方5時に来店が重なって一気に忙しくなり、そのままずっとピークが続きました。
今夜は回転回転大回転。
ホールのゆきほ、揚げ場のマオは大忙し。
洗い場の僕ももちろん大忙し。
揚げの伝票がどんどん溜まり、マオに少しミスが出始めた所で揚げ場をバトンタッチ。
なかなか忙しいピークタイムでした。
終盤は過去のデータ通りに引き早し。
結果を見ると忙しかった前日、前々日よりも来店人数＆売上共に良かったからね。
5時からの夜営業だけで３回転目に突入した程。
流石に終盤にはマオとゆきほの顔に疲れの色が^^;
そんな閉店後、僕がいつものごとく元気に飲みに行く？
と誘ったら二人から疲れてないのがおかしい、と言われる始末^^;
なぜか超忙しかった時ほど飲みたくなるんだな^ ^
それに僕は遊ぶために仕事、飲むために仕事してるからね^ ^
というわけで超忙しかった達成感のあるいい1日になりました。
最後に13連勤、終わったぞー＼(^-^)／
頑張った俺、お疲れ様＆ナイス！