笑売千五百三十三日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
日曜日のきょうはお昼からアイドルタイムまで、コンスタント飲みがあっておかげさま。
ランチタイムから17時までの売上が最近、すごく安定してるので夜営業の時点ですごく気楽です。
そんな夜営業、今夜もマオに揚げさせました。
誰もが通る揚げ初心者の典型的な特徴があるんです。
それが少し揚げすぎること。
衣やネタの半生が怖かったりするのでついついしっかり揚げてしまうんです。
それでさらに提供スピードが遅くなるという悪循環。
でも揚げの回数をこなす事で、揚げに対する体内時計や感覚が出来てきます。
そして揚げすぎなくなる事で必然的に提供スピードも早くなるって訳。
修行時代、僕も揚げすぎをよく怒られました^^;
なんでも最初が肝心なので、妥協せず厳しく見守るしかなし。
頑張れ、マオ！