笑売千五百三十二日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうのランチはほぼ同じ歳の坂田さんと。
聞き上手な坂田さんに癒されながらあっという間ののんびりランチタイム。
試作を試食してもらったところ、飲兵衛の坂田さんからも大好評！
絶対にやるべきですよ、とのこと^ ^
ランチタイム終了後、坂田さんは南流山店へ。
一人体制になってからのアイドルタイムに来店が一気に重なり1時間ほどテンヤワンヤでおかげさま。
そしてきょうはOBスタッフにヘルプを頼んでの夜営業。
前半はのんびり勢いなかったものの、中盤からは流石の土曜日で満席に。
そして忙しくなったピークタイムにマオの横について揚げさせました。
フォローをしつつ、オーダーの多さに追い込まれた状態でも敢えて変わらず、マオにひたすら揚げ続けさせました。
その結果、一皮向けた感じの揚げっぷりに。
やってるマオも追われながらも楽しそうでした。
マオ、揚げ場が性に合ってるのかもしれませんね。
そう感じれた後は完全に揚げ場をマオに任せて僕は洗い場中心に。
今夜はOBスタッフのヘルプのおかげでプチボーナスの忙しさを余裕でクリア。
いつもながら社会人になったOBスタッフには感謝感謝大感謝です。
OBスタッフの近況も聞けたしマオも一皮向けたし、新メニューが完成したしでいい一日になりました^ ^